octobre 22, 2019
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E214 – Ethylparabène : Un conservateur alimentaire à la toxicologie controversée

Ethylparabène

L’E214, c’est quoi exactement ?

L’Ethylparabène est aussi connu sous d’autres noms comme para-hydroxybenzoate d’éthyle, P-hydroxybenzoate d’éthyle ou bien Ethylparaben tout simplement. C’est un conservateur de la famille des parabènes qui pourrait être nocif pour la santé.

Origine et composition de l’Ethylparaben

L’E214 est produit par synthèse. Le parabène est une molécule artificielle dont la molécule de base est l’acide para-hydroxybenzoïque, un dérivé de l’acide benzoïque présent dans plusieurs aliments et surtout les fruits ( les fraises, certains types de raisins…). Les parabènes sont formés à partir de l’estérification (condensation d’un acide avec un alcool) de cette molécule.

Sa formule chimique brute est la suivante : C9H10O3.

L’utilisation de l’E214

Le Para-hydroxybenzoate d’éthyle est surtout exploité pour ses propriétés antibactériennes et antifongiques. On s’en sert dans ces plusieurs domaines :

  • Les cosmétiques : Il y en a dans les produits de beauté, les parfums, les déodorants…
  • La médecine : On en trouve dans les médicaments comme les sirops. 
  • L’industrie : On utilise ce conservateur pour en faire de multiples colorants.
  • L’alimentation : On profite de ses qualités pour le mettre dans les vins par exemples. L’Ethylparabène est listé au Codex Alimentarius. La dose journalière admissible est comprise entre 0 et 10 mg/kg mc. L’utilisation de cet acide dans les aliments est autorisée sous certaines conditions mais elle est exclue de la filière de l’alimentation biologique de l’Europe et des Etats Unis. 

La nocivité du Para-Hydroxybenzoate d’éthyle

Le P-Hydroxybenzoate d’éthyle et ses dérivés (E215, E216, E217, E218 et E219) qui font partie de la famille des parabènes qui constitueraient un très grand danger pour la santé. En effet, ils présenteraient d’énormes risques pour plusieurs types de personnes.

  • Pour ceux et celles qui sont intolérantes aux parabènes : Il se pourrait que la consommation du E214 enclenche ou exacerbe les allergies. C’est dans ce sens que cet additif causerait de l’asthme et de l’urticaire.
  • Pour les enfants : Comme tous les conservateurs à base de parabène, l’E214 serait peut-être la cause de l’hyperactivité chez les consommateurs en bas âge.
  • Pour les adultes : Le P-Hydroxybenzoate d’éthyle serait dans certains cas la cause de plusieurs maladies plus ou moins graves comme :
  • Les insomnies.
  • Les crampes.
  • Des effets anesthésiants et vasodilatateurs.
  • Une baisse de fertilité chez les hommes et une éventuelle promotion de tumeurs œstrogéno-dépendantes (cancer du sein).
  • Obésité.
  • Plusieurs types de cancer. L’E214 et ses dérivés sont listés parmi les additifs possiblement cancérigènes à l’Association pour la Recherche Thérapeutique Anti-Cancéreuse. 
  • Pour les chats : L’E214 est très dangereux pour les animaux et surtout les chats.

Les dangers potentiels du Para-hydroxybenzoate d’éthyle sont encore controversés et n’ont été ni prouvés ni démentis. Alors MEFIEZ-VOUS !